
Durante su juventud, Senft fue un ciclista que disputó varias competiciones y carreras en Alemania Oriental. Más tarde pasó a diseñar modelos de bicicletas en su país, y años después comenzó a realizar modelos curiosos o poco usuales. Dieter dirige un museo en la ciudad de Storkow con más de 120 modelos en exhibición. La colección incluye el mayor tándem creado, de 6 metros de longitud, o la bicicleta más grande del mundo (7.80 m), presentes en el Libro Guinness de los Récords.